現在人們生活水平有所提高，都比較注重飲食和營養的增加。營養是促進組織修復的重要源泉，營養產生的能量是維持生理活動的基礎。那人體所需要的營養素有很多，維生素就是其中一種；而維生素又分爲很多種，而維c是人體最重要的抗氧化劑，那麼缺維c吃什麼食物補的最快？
維c幾乎參加所有身體代謝活動，維生素又是人體不能合成的，所以需要從每日膳食中得到補充。水果和蔬菜裏面維生素含量較多，如獼猴桃、橙子、葡萄、柚子、草莓、檸檬、蘋果、橘子、西紅柿、西蘭花、菠菜、南瓜、紅薯、芹菜、胡蘿蔔、綠葉菜等。維c的好處雖然多，但是服用過量對身體也有副作用。長期過量補充維c，容易引起胃痙攣、噁心腹瀉、尿頻、尿酸鹽等，所以要適量補充維c。
維生素能改善葉酸、鈣、鐵的吸收，促進代謝膽固醇，其中維c能提供給心腦血管病患者所需元素，減少黑色素的形成，補充維c能預防牙齦出血，維c對於愛美的女性來說能起到美白的功效，對身體的健康非常有益。所以在飲食上多吃一些含維c的水果蔬菜，除此之外也要注意膳食的合理搭配。
