吃什麼食物補充維生素c

維生素c在衆多瓜果蔬菜中的含量是較多的。有很多的人體會因爲缺乏維生素c，從而導致衆多的疾病，比如傷口癒合困難，牙齦，口腔出血，皮膚瘙癢，敗血症等，是在日常生活中，與人體不能分離的營養素。那麼，吃什麼食物補充維生素c？

維生素c有較高的水溶性，在蔬菜和水果中的含量是最高的。蔬菜中比如：辣椒，番茄，菜花，菠菜，莧菜，苜蓿等含量較高。水果中比如：櫻桃，新鮮的大棗，橙子，柑桔，草莓，酸棗，獼猴桃，葡萄汁，沙棘等是含量比較高的，其中以櫻桃和橙子的含量最大。

維生素c的口感是酸性的，因此，對於蔬菜和水果的選擇，越是酸性的維生素c的含量越高，在儲存的過程中，維生素c的含量會一點一點的損失，因此要以新鮮的蔬菜水果的選擇爲主。

維生素c是一種抗氧化的物質，對於人體的衆多性能有着重大的關係，比如在傷口癒合方面，能夠維持人體必需的軟骨組織和血管，在人體的抗氧化方面可以減輕人體的應激反應，對於癌症的治療和預防有潛在的功效，能爲人體提供營養素，增強體質，在人體的還原代謝反應中，起到調節的作用，避免一些嚴重的血液疾病。