魚作爲飯桌上的一道大菜，被許多人所喜愛。魚的做法也有許多種，例如清蒸、燜制、火鍋以及做成湯等等。大部分的餐館都會使用梭邊魚，因爲它的肉比較多。那麼，梭邊魚的頭能不能吃呢？
梭邊魚的頭能不能吃
是可以吃的。梭邊魚其實是鮎魚的一種品種。日常生活中，這種魚最常被捕捉。它的味道鮮美，皮滑肉嫩。而且營養價值也是非常高的。梭邊魚也經常被用來做成煲仔菜，加上榨菜等配料，味道非常鮮美。
魚的營養價值
其實不管什麼品種的魚，大多數魚的魚蛋白質都非常多。而且它其中的蛋白質非常利於人體吸收。再加上魚肉中的脂肪比較低，所以吃多了也不會胖，還起到了降膽固醇的作用。魚肉中的維生素A和鎂也是非常多的。鎂能夠保護人體的心血管。所以吃魚也能夠預防高血壓等心血管疾病。
魚肉中含有豐富的葉酸，非常適合孕婦吃。當孕婦感到胎動不穩定和水腫的時候，都能通過吃魚肉調理。一般人都是適合吃魚肉的，但是結核病患者和不孕症、對魚過敏的患者就不能吃魚了。
