蜂蜜是一件特別營養的食物，很多人都愛用來泡水喝。但是現在的蜂蜜保存的並不封閉，而且蜂蜜的純度也不夠，所以保存的時間不能夠過長，但是還是有很多人都不明白，以爲蜂蜜保存的越久越好。蜂蜜放時間長了還能吃嗎？
一般來說，蜂蜜的質量和時間有直接的關係，新鮮的蜂蜜營養成分是最高的，隨着時間推移，營養成分也會逐漸流失。但是如果蜂蜜保存的方法正確，蜂蜜能夠保存數年不變質，自然放的時間長也能吃。超市裏的蜂蜜保質期一般是兩年，超過兩年了大家就不要吃了。
如果大家吃了的蜂蜜發酵了，有酸味則可能說明蜂蜜已經變質了，蜂蜜變質有兩種指標一個就是蜂蜜變酸了，一個就是蜂蜜變稀了，如果遇到這兩種情況朋友們就得注意着了。如果沒有什麼怪味，顏色也正常那麼這個蜂蜜就是還能吃的了。
因爲蜂蜜有抗氧化功效，如果密封時間較長，不與空氣接觸，蜂蜜就能夠保存很長的一段時間。如果是自然成熟的蜂蜜，沒有酸味，不管是要放多久，仍然是可以吃的。這個對人體的身體是沒有害處的，天然蜂蜜的保質期通常是由蜂蜜的質量而定的。
