雞蛋掛麵湯作為富有營養的麵食之一，飽受大眾喜愛，許多人還將雞蛋掛麵湯作為中午飯必做主食。人們喜歡吃麵的細滑筋道，若在做掛麵時放入雞蛋，二者搭配簡直是美味。那麼下面我們就介紹一下雞蛋掛麵湯的做法。
1、雞蛋打入碗裡攪成雞蛋液備用，準備好蔥薑蒜等原料。
2、將鍋加熱，倒入花生油，將蔥薑蒜放入，將雞蛋放入。
3、雞蛋炒熟後，將水倒入鍋中，煮開，火關小。
4、下入掛麵，中火煮然後進行，調味，放入鹽， 。
5、麵條熟後，將麵條放入碗裡，將自己製作好的湯汁澆在雞蛋掛麵中，最後倒入適當麵湯。美味的雞蛋掛麵湯便製作出來了，如果喜歡的話，可以在最後煮麵的時候打一個荷包蛋，營養價值更高哦。
