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麵包機怎麼做蛋糕

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麵包機怎麼做蛋糕

日常,喜歡吃蛋糕的人可以使用麵包機做蛋糕。蛋糕有很多種,比如戚風蛋糕、海綿蛋糕、拉絲麵包、芝士麵包等。那怎麼用麵包機做蛋糕呢?下面分享各式蛋糕的製作方法給大家:

戚風蛋糕:蛋清和蛋黃分離,在蛋黃中加水、白糖、鹽、色拉油,用打蛋器打發。麵粉過篩,加水和蛋黃攪拌均勻,接著打發蛋清。通常,需要在蛋清中加白糖,打發到蛋清在筷子可以直立為止。再將蛋清倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,倒入麵包桶,按烘烤模式進行烘烤。一會兒,蛋糕就做好了。

海綿蛋糕:打碎雞蛋,分三次加砂糖,打發均勻,一直打到蛋白立在筷子上。然後低筋麵粉和玉米粉過篩,倒入蛋白液,攪拌均勻。把麵粉攪拌成麵糊,取出蛋糕,獼猴桃刷在上面,層層疊起, 放進冰箱冷藏食用即可。

拉絲麵包:在麵粉中加水,輕輕揉搓,接著雞蛋打散,在蛋白中加糖、黃油打發,一直打發到液體能在筷子直立再停止。等蛋液打發好後,將蛋液倒入麵粉中,加酵母,攪拌均勻,最後倒入麵包桶中,進行烘烤。

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