導遊:一歲以後的孩子可以享受盤子裏的美食。
廚師和營養學家告訴我們爲一歲以後的孩子準備食物時應該注意什麼。
我兒子丁丁十三個月，他開始拒絕吃配方奶，只是輔食和粥已經不能引起他的興趣。他總是用力搖頭，打掉我送到他嘴裏的勺子，果斷地說:不吃！但他總是貪婪地盯着我碗裏的食物。我知道給1歲孩子的健康食品不應該是成人食品。那麼孩子一歲了應該給他吃什麼呢？我相信很多一歲的孩子的母親都經歷過這樣的事情。我們特意邀請營養專家和幼兒園的廚師，說明一歲以後的孩子，早飯、午飯、晚飯應該吃什麼，還有營養相關的小知識。
早餐粥、花捲、煮雞蛋、芹菜胡蘿蔔丁。或者，塗有黃油、奶酪和果醬的麪包、牛奶、水果、葡萄乾。廚師:孩子應該每天吃五次新鮮的水果和蔬菜，早飯時準備蔬菜和水果。芹菜胡蘿蔔丁在製作時要先煮軟(不要像大人習慣那樣吃的口感脆，也不要放花生米)。孩子的咀嚼能力有限，煮軟的食物容易讓孩子嚥下去，也不會發生危險。很多孩子不喜歡吃煮雞蛋，所以在煮的過程中加入調味料做五香雞蛋，讓孩子喜歡雞蛋的味道。
營養專家:我認爲兩種早餐食譜都很好。重要的是，父母應該給孩子買營養價值高的食品，孩子不怎麼吃，所以不能從很多食品中得到重要的營養成分。此外，水果和蔬菜最好是新鮮和綠色的食品。早餐麪包最好是全麥，因爲其中含有粗纖維、維生素等營養成分，對孩子的健康更有利。與麪包相匹配的是黃油(30%-45%的脂肪)和新鮮的奶酪，再加上香腸和鴨胸肉鴨胸肉。
因爲孩子的早餐是能量多的食物。此外，葡萄乾含糖量相對較大，所以不要給孩子吃太多。在酸奶或麪包上粒作爲裝飾和調味。上午加餐水果廚師：我推薦時令水果，比如冬天吃蘋果、梨和橙子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄。另外孩子很注重食物的外觀，可以說他們是用眼睛“吃飯”的，因此我會把水果切成很好看的小塊，增強孩子的食慾。
營養專家:有些孩子只吃水果還不夠，可以給全麥麪包和酸奶。午餐蔬菜、米飯(或高粱米飯、麪條等)、魚、肉、湯廚師:我的建議是米飯可以選擇兩種穀物混合。例如，米飯和米飯，做金銀飯，比孩子更喜歡顏色。如果你做麪條，你可以在醬汁裏搭配一些蔬菜，比如在番茄醬裏搭配一些煮軟的花、葫蘆等蔬菜。湯最好是易於烹飪的蔬菜湯。或者也可以做綠色糕餅，將切成小塊的蔬菜和麪糊混合，放在平底煎鍋裏，燒熟就可以了。偶爾用蘋果代替蔬菜也是蘋果派。至於魚肉，我喜歡用肉餡給孩子做丸子，或者給孩子煎魚塊，放點鹽和調料，然後讓孩子配上米飯吃。
營養專家:蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉，特別是菠菜、蔬菜、生菜等綠色蔬菜，含有很多葉酸，對孩子的成長和發育至關重要。魚裏含有碘，最好每週給孩子吃一次。爲了造血，兒童需要攝入鐵。因此，在兒童餐桌上，肉類應每週出現2~3次(每週肉量約100克)。同時給孩子喝一杯橘汁有助於鐵的吸收。兒童主食可以每週添加幾次粗糧或全麥食品。例如，將米換成高粱米或粗米，麪食的主要材料可以選擇玉米麪或米麪等。如果孩子從一開始就適應保健品，日後就不需要再調整了。很多爸爸媽媽覺得這樣做有難度，但是值得一試！下午加餐水果廚師：很多孩子喜歡在下午吃點甜食，所以除了爲他準備水果之外，還可以再給他一小杯水果酸奶或一塊水果布丁。
營養專家:偶爾允許孩子在下午吃蛋糕和葡萄乾麪包。孩子每天攝取的能量有10%來自甜點。這相當於冰淇淋球和兩勺果醬。如果孩子習慣下午吃牛奶製品的話，最好喝牛奶和酸奶。因爲容易吸收。晚餐自制漢堡:塗奶酪的兩塊麪包，夾着火腿、蔬菜(黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿等)廚師:建議把孩子的晚餐做成漢堡等比較容易吃的食物。因爲吃了一天的米飯炒菜，孩子們也不喜歡晚飯，然後出現類似的食物。新鮮易吃的食物經常讓他感興趣。做漢堡的時候，麪包儘量薄一點，太厚的話，麪包裏夾的東西就少了。
營養專家：孩子晚餐後活動量比較少，所以不適合吃太多能量高的食物。晚餐有足夠的植物、一定量的動物、少量的糖和脂肪的健康飲食法則。翻譯後，多吃水果和蔬菜，定量肉和牛奶，少吃甜食。
