育兒不容易，近日一則“用蔬菜水衝奶致嬰兒中毒”的新聞引起關注，由此可見作爲一個合格的家長還需要掌握安全飲食的各方面注意事項。那麼用蔬菜水衝奶致嬰兒中毒是什麼原因？衝奶粉應該用什麼水？下面本站小編帶來介紹。
一個月內，成都市婦女兒童中心醫院收治了兩名中毒的新生兒，原因都是家屬覺得奶粉會“上火”，用熬煮的蔬菜水爲寶寶衝奶，殊不知其中的硝酸鹽類物質在微生物作用下還原成了劇毒的亞硝酸鹽!
兩名孩子在入院時皮膚髮紫，高鐵血紅蛋白達到致死範圍。
該院醫生提醒，新生兒的腸胃功能不比成人、兒童，亞硝酸鹽中毒風險更高，廣大父母應合理配奶、科學餵養。該院一年約會接診十多例亞硝酸鹽中毒的新生兒，其中患兒的父母不乏受過高等教育者，應引起警惕。
那麼亞硝酸鹽到底是什麼呢?
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉爲白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。短時間內經口攝入亞硝酸鹽達到0.2-0.5g時可引起急性中毒，攝入量超過3g時可致人死亡。
但是在生活中一般都是下列情況引起的亞硝酸鹽攝入過多：
1、誤把亞硝酸鹽(工業鹽)當成食鹽食用。
2、作爲食品添加劑使用的過程中，出現過量添加的情況。
3、亞硝酸鹽的範圍使用問題。
4、飲用含有較多硝酸鹽(亞硝酸鹽)的蒸鍋水、苦井水。
5、由於個人的飲食習慣，大量食用醃製肉類食品、醃製蔬菜以及變質蔬菜所造成的亞硝酸鹽(硝酸鹽)大量積累問題。
像上述中用蔬菜水衝配方奶，就會導致孩子亞硝酸鹽中毒，渾身發紫，甚至會造成大腦損傷!真的不要聽信偏方，亂衝奶粉，對孩子的傷害太大了!
現在不少嬰兒是母乳和奶粉混合餵養，其中該用什麼水沖泡奶粉是熱議話題。專家指出，現在水的種類很多，但沖泡嬰兒奶粉仍提倡家庭用自來水，自來水的質量符合標準，將其煮沸後，放涼至40℃左右就可用了。不建議長期使用礦泉水或純淨水，更不主張用高湯來沖泡。
因此，沖泡奶粉用40～60℃的溫開水爲宜，一般可以通過下面兩種方法獲得：
1、熱開水自然晾涼至40～60℃，或者置於冷水中加速冷卻至40～60℃
2、如果着急使用，可以用冷熱開水混合至40～60℃
用40-60℃的溫開水沖泡奶粉，不僅有利於加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體裏的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉裏的營養物質不被破壞。
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