伴隨着空氣污染日益比較嚴重，當代人愈來愈高度重視本身的身心健康。權威專家強調，僅有立即清除身體的有害物及產能過剩營養成分，維持五臟和身體的清理，纔可以維持身體的健體。而新鮮水果蔬菜帶有豐富多彩的甲基纖維素，是身體的清道夫，能夠 協助清除身體的內毒素，降低內毒素留到身體的時間。
維他命權威專家覺得，蔬菜能生吃的就生吃，由於生的蔬菜能夠 給予很多甲基纖維素，有利於身體排毒，並且有一些維他命，如維他命C會伴隨着對蔬菜的烹製而外流，除此之外也應留意每日的食材種類配搭儘可能豐富多彩。
權威專家還詳細介紹吃蔬菜的5句口決：
(1)多吃綠葉子類少吃根莖類，由於太陽充足直射的蔬菜對身體益處大。
(2)多吃“生”少吃“蒸制”。生吃蔬菜能夠 保存營養元素，健康保健使用價值高。
(3)多吃純淡少放鹽，不可以生吃的蔬菜，在烹飪的情況下不必做得燒火
(4)多吃“原菜”少“打汁”，打汁對新鮮水果和蔬菜的營養元素毀壞非常大。
(5)多吃“雜”少吃"單"，進餐蔬菜不可以太單一，每日最美味五種之上的蔬菜。
可是怎樣安全性生吃蔬菜水果也變成大夥兒關注的話題討論。蔬菜、新鮮水果在生長髮育全過程中必須 上肥、灌溉、噴藥，經常遭受寄生蟲卵、病菌、化肥的環境污染。尤其是用沒經解決的人和動物排泄物上肥的蔬菜，副溶血性弧菌及寄生蟲卵環境污染比較嚴重，大腸埃希菌診斷率爲67%至95%，寄生蟲卵診斷率89%。使本來有“維生素庫房”之稱的新鮮水果蔬菜變爲傷害身心健康的毒源。因而，權威專家也提議生吃瓜果蔬菜蔬菜運用活氧造成量每鐘頭達200mg之上的蔬菜水果解毒機解決，比較安全性。
據統計，活氧在祛毒層面的作用早已被成千上萬世界各國權威專家所證實，而在中國，由上海市衡通生物醫學工程產品研發的“中科蔬菜水果寶”果蔬解毒機，不僅能夠 合理除去化肥殘餘物，並且或是一種十分安全性的方式，由於經它解決後在水中不造成二次污染，不必要的活氧也會較快溶解爲O2而並不像一些結合清潔液會在水中產生氯氨、氯仿等致癌物。
