很多患有高血壓的人在食用一段時間的米錯泡花生米之後反應血壓確實有下降，想要長期配合藥物服用，但又擔心米醋泡花生米是否有副作用？
正常地食用米醋泡花生米是沒有副作用的。不過醋的食用禁忌比較多，所以食用米醋泡花生米的時候要多多留意。一般來說，正在服用某些西藥者不宜吃醋，因爲醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，也是不宜吃醋的。
另外，醋會腐蝕胃腸黏膜，所以胃潰瘍和胃酸過多患者不能吃米醋泡花生米，因爲醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。
食用米醋泡花生米也要注意適量，一次最多吃十幾粒。吃後一定及時漱口，因爲醋中的酸性物質會對牙齒造成損傷。
