從歷史上看，松花蛋其實個是偶然的產物，鴨蛋被茶子殼灰或者茶葉渣掩埋一段時間後，就能得到黑得發亮，而且身上還有松花花紋的鴨蛋，這其實就是松花蛋了。松花蛋的製作簡單來說就是新鮮的鴨蛋用石灰泥裹製做成的。
松花蛋從外面看簡直不能直視，感覺這蛋一定是壞了，不能吃了，但是剝殼之後能看到黑亮而且印着花紋的松花蛋。爲什麼松花蛋會有花紋呢？這是松花蛋上的花紋是鴨蛋經過一場化學反應後得到的。鴨蛋裏的物質和泥巴里的物質相互反應令松花蛋帶有漂亮的松花。
松花蛋做好之後，它的蛋殼已經變得很脆，用刀子對半切開都可以，之後就可以直接食用了。但是松花蛋不煮熟吃好嗎？松花蛋大家都知道它含有重金屬鉛，而且打開後很容易被沙門氏桿菌“盯上”，不能放置太久。吃松花蛋建議還是煮熟後吃比較好，這樣吃更安全。
