烤生蠔是生蠔的常見食用方法之一，那烤生蠔怎麼做好吃呢？
烤生蠔
材料：生蠔8只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量。
做法：1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨，用工具把生蠔撬開，將生蠔肉留在一半的外殼上。2、蒜頭、青椒、紅椒洗淨，剁成碎末，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，製成蒜蓉辣椒汁。3、將撬開的生蠔擺放在烤盤上，分別淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200攝氏度烤制10分鐘即可。
食用小提示：烤制生蠔時，可將檸檬洗淨切開，擠出其汁放在生蠔上，這樣烤製出來的生蠔，既有自身的鮮味，也帶有檸檬的香味，非常美味可口。
生蠔富含多種維生素、牛磺酸及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，其中鈣的含量接近牛奶，鐵的含量是牛奶的21倍，故經常食用生蠔，有利於身體補充營養。但需注意的是，生蠔屬性微寒，但烤生蠔多吃容易導致上火，從而出現口臭、咽痛、口舌生瘡、便祕等症狀。因此，儘管烤生蠔鮮嫩多汁、美味可口，但也不能多吃哦！
