洋槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。而洋槐花蜜是春季蜜種，常喝洋槐花蜜有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等藥用功效，臨睡前服用能起到催眠作用，相比其他蜜種，洋槐花蜂蜜更適用於心血管病人的保健食用。
洋槐花蜜衆中益氣。脾胃虛弱者多喝洋槐花蜂蜜能夠有效地恢復健康。
洋槐花蜜能潤腸通便，可以用於孕婦的便祕和痔瘡。便祕的準媽媽們可以將油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水飲用，能快速地緩解病痛。
槐花蜜可以治療萎縮性鼻炎。具體方法是用棉籤或手指蘸上槐花峯蜜均勻地塗在鼻腔患處，堅持治療兩個多月，鼻腔痛癢會消失，無結疝樣分泌物，嗅覺也基本恢復正常。
將洋槐花蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。
白領們如果晚上應酬喝酒過多，臨睡前喝洋槐花蜂蜜水可解酒止頭痛。
