芋頭燉豬蹄芋是一種老少皆宜的健康食品，經常食用可以讓身體更加強健。那麼芋頭燉豬蹄的功效具體有哪些呢？讓我一起來了解下。
1.芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
2.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
3.芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。
4.燉豬蹄湯尤其對於哺乳期的婦女有很好的功效，可以幫助奶水不足的媽媽催奶，是民間下奶常用的方法。
5.豬蹄中豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物都是對我們人體有益的養分，食用燉豬蹄可以增強體質，加速人體的新陳代謝，延緩衰老。
6.豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是美容抗衰老的好幫手，因此女性多食用芋頭燉豬蹄可以幫助美肌養顏。燉豬蹄還具有抗癌的功效，而且對於經常四肢乏力和容易抽筋的人來說，燉豬蹄也是一種進補食物。
