車前草有祛溼、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯，清熱利溼，而且還是肝炎患者不錯的食療選擇。
主料：風乾車前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。
輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。
做法：1、把豬小肚翻轉過來，用花生油和生粉反覆擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗乾淨，然後焯水，隔水撈出後切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗乾淨。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然後再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。
