菜市場新鮮屠宰的家畜肉，在口感和風味上並非是最佳的，冷鮮肉經過排酸的過程，反而更加軟嫩鮮美。那麼爲什麼冷鮮肉比現宰肉更值得買？爲什麼不建議在菜市場買現宰肉？下面本站小編帶來介紹。爲什麼冷鮮肉比現宰肉更值得買早在......

日常家裏都會買肉烹飪，很多人更喜歡買現宰殺的，這樣肉質也會更新鮮，買回來的肉有時會放冰箱，那麼，熱鮮肉變成冷鮮肉肉質會變化嗎？買肉越新鮮口感越好嗎？下面本站小編就帶來介紹。熱鮮肉變成冷鮮肉肉質會變化嗎首先，肉內天然存......

人們喜歡雞湯餛飩的清淡、營養，而鮮肉餛飩也是因鮮肉的鮮美清爽而聞名，主要也以清淡原味爲主。它與雞湯餛飩的區別在於，雞湯餛飩要用雞架骨熬出鮮甜味道，而這種美味是鮮肉餛飩本身固有的。那麼，鮮肉餛飩的做法是怎樣的呢？它......

每年一到中秋節，各種月餅紛紛上市，以前的月餅只有豆沙餡的，現在鮮肉餡、板栗餡、肉鬆餡、蛋黃餡、蓮蓉餡、水果餡等等，千奇百怪，人們的想象力也是越來越豐富，口味也越來越奇怪，但是您有沒有吃過榨菜鮮肉月餅呢？如果沒有的話，那......

食品安全問題一直是我國的重點關注問題，近日，40餘噸變質冷凍雞肉流向國內多地，以低價賣出，對消費者的生命健康帶來極大危害，怎麼判斷雞肉是不是新鮮？下面本站小編就帶來介紹。40餘噸變質冷凍雞肉流向多地市場在明知冷凍雞肉......

醃製鹹肉並不是隨隨便便就可以的，其實醃製鹹肉也是有所講究的，鹹肉和鹽的比例要適當，這樣醃製出來的鹹肉味道才更好。那麼醃製鹹肉時肉和鹽的比例爲多少呢？我們來看一下，醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之......

隨着健康意識的增強，體檢越來越普遍，很多男性也開始關注自己的前列腺健康，所以前列腺的檢查成爲很多男性體檢的必要項目。得到體檢結果後，一些男性可能會發現體檢報告上寫着前列腺體積增大。看到這些詞，他們大多會有一些恐......

提到餛飩和餃子，其實很多人都傻傻分不清楚，但不可否認的是兩者都是深受歡迎的一道傳統美食，而兩者採用的鮮肉餡也是非常經典的餡料之一，當然鮮肉餃子餡和鮮肉餛飩餡也存在着區別的。那鮮肉餃子餡要怎麼做呢？首先，準備好充足......

“殭屍肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，多爲走私品，質量安全不能保證。部分肉齡甚至達40年，“70後”豬蹄、“80後”雞翅，應有盡有，是不是驚呆了呢？這些”殭屍肉“用化學藥劑加工調味後，搖身一變，就成了賣相極佳的美味佳餚。那如......

炒驢肉的做法並不難，雖然比不上那種名家出品，但是自己烹調的驢肉，總多那麼幾分原汁原味，加上驢肉本身肉質細膩，稍加烹煮，也就成了人間美味。但是大家要注意，想要驢肉的肉質更加鮮嫩，應該如何炒！怎樣炒驢肉才能肉質鮮嫩？1、用小......

作爲一種最普及的食材，幾乎每個家庭的廚房裏都少不了瘦肉的存在。購買和挑選瘦肉也是每個家庭主婦的一項技能。隨着瘦肉精和注水豬肉的出現，市場上的瘦肉質量越發參差不齊，挑選到健康的瘦肉也顯得更加重要。接下來讓我們......

「導讀」每到中秋時節，很多人習慣吃蘇式月餅，餡料的種類很多，有甜的，百果的，五仁的，豆沙的。也有鹹的，鮮肉的，肉鬆的。可是很多人應該不知道榨菜鮮肉這個月餅，每個月餅鋪子到了中秋節前後，現烤的鮮肉月餅都是其實是最受歡迎的。......

月餅是一種不太容易保存的食物，我們在買月餅的時候會發現很多月餅的保質期都不一樣，而且有些還存在很大的差別，月餅的種類很多，一般月餅的保質期和月餅的製作過程和餡都是有關係的，那鮮肉月餅能放幾天？鮮肉月餅能保存多久？1......

「導讀」在風味各異的餛飩界中，青菜餡餛飩和鮮肉餡餛飩是最常見的兩個味道，與其他口味多樣的餡料一樣，在吃貨們的世界中都算得上是絕佳美食。那鮮肉餛飩餡要怎麼製作呢？讓我們一起來了解！鮮肉餛飩餡的做法鮮肉餛飩因鮮肉的......

鮮黃花菜的口感爽滑，很適合的肉食一起炒，鮮黃花菜炒肉絲的味道就很不錯哦！讓我們來看看具體的做法吧。準備材料：新鮮黃花菜、豬肉、腰果、辣椒、蔥、蒜做法：1、將新鮮黃花的花蕊全部摘掉，放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右；2、將豬......

“每逢佳節倍思親”，看到這句話，不僅讓人想起了中秋節（也稱團圓節），而在這個節日裏面，人們常常會吃月餅。那你是否有吃過鮮肉月餅呢？你知道鮮肉月餅的營養價值嗎？不知道的話，那就繼續往下看吧！1、含有優質的蛋白質。鮮肉月餅中......

經常有朋友問我，超市上銷售大肉打出“排酸肉”的牌子是什麼意思?嚴格講排酸肉應該叫做冷卻肉，它是指在冷卻條件下，完成肉的排酸過程。排酸肉是鮮肉在加工過程中比較好的一種處理方法。動物死後，要經過僵直期、成熟期、自......

我發現，很多配餐公司給中小學校孩子們提供的營養午餐中，雞肉(雞肉、雞腿、雞翅、雞架等)出現的頻率非常高。與豬肉相比，雞肉有一定的價格優勢。而且，翻開營養教科書，你很容易找到類似的說法——雞肉(禽肉)是白肉，其脂肪和膽......

「導讀」有這麼一道麪食，四川叫“抄手”，廣東喚“雲吞”，江西稱“清湯”，福建呼“扁肉”，它就是餛飩。而說到餛飩的經典款式，非鮮肉蝦仁餛飩莫屬。這道各大面食店的花魁頭牌，因鮮香勁道、營養豐富，深受食客歡迎。擇日不如撞日......

「導讀」鮮肉月餅顧名思義就是肉餡的月餅。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，是蘇杭地區傳統的中秋節日美食。鮮肉月餅酥鬆易化，一大塊的鮮肉餡料滿足你充滿慾望的味蕾。鮮肉月餅口感豐富，製作手法繁瑣卻簡單，下面我們一起來學一......