一般情況下，臭豆腐的危害有肉毒桿菌侵害影響肝臟。具體分析如下：臭豆腐可能有不合格的製作流程，加入了工業物質，會對身體產生影響，同時還存在着肉毒素，這樣對於人體的傷害是較大的。其製作方式主要是通過優質大豆發酵而成的......

「導讀」王致和臭豆腐是北京極具特色的小吃，其歷史悠久，早在300年前，其已譽滿京城。其以含蛋白質高的優質黃豆爲原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序製成的，此外，其臭中有奇香，口感......

臭豆腐之所以美味，是因爲它的做法特殊，也正因爲特殊，而應該慎吃，或者少吃！因爲臭豆腐對人體是有一定的危害的，在這道美食麪前，不得不理智啊！首先，有些商家爲了讓臭豆腐變成地道的黑色，使用的是硫酸亞鐵，但是這成份可以致癌，是相當......

「導讀」說起臭豆腐，大部分人都會認爲臭豆腐是不健康的食品，也有部分人對其表示聞起來很臭，但吃起來實在太棒。臭豆腐本身是一種有營養的小吃，常吃臭豆腐甚至可以預防老年癡呆。但比它的好處，臭豆腐的危害可要厲害得多。臭......

雖說剁椒蒸臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣的作用，也有增進食慾，促進消化的功效；但是其危害也不得不引起重視。有關研究證明，豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有......

臭豆腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。另外，臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭豆腐乳，將......

長沙臭豆腐或許是很多人的心頭好，但是臭豆腐由於它的製作工序的特殊性，很多都指向不適宜人們多吃哦。危害一就好像它是黑色的，如果是自然使用黑豆豉做的還相對比較健康點，有些商家使用的是硫酸亞鐵，這種化學成分可以讓豆腐......

臭豆腐雖香，好吃，令吃貨們欲罷不能，但吃多對身體是有害的，特別是在路邊小攤販購買的一些無食品安全保障的臭豆腐，更是危害無窮！首先，長期食用含臭精的臭豆腐，加重肝臟負擔，對人的消化系統和神經系統危害極大，損傷消化道黏膜，使消......

衆所周知，黴菌的種類繁多，但是能產生毒素並能讓人致癌癌的黴菌卻只是少數，如黃麴黴菌在一定條件下可產生黃麴黴毒素，其易感食品爲花生、玉米及棉籽等。黃麴黴毒素爲強致癌物，對人體的靶器官主要是肝臟，可致人肝癌。而在黴菌......

臭豆腐，屬於腐乳的一種品類。因釀造出來的青方腐乳風味奇特，與衆不同，聞起來有濃濃的臭味，加上其顏色泛青或豆青色，也因此有人將其稱之爲“青方腐乳”。臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人把吃臭豆腐當成一種癖好，有些人則對它......

「導讀」豆腐乳是我國的傳統食品之一，口感極佳且製作過程通俗易懂，適當的吃豆腐乳對身體健康是有好處的，但是過量的食用還是有危害的。過量的食用豆腐乳會增加患癌症的風險，而且豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降......

油炸臭豆腐雖然好吃，雖然有一定的營養，但是不可多吃，更要儘可能的少吃。因爲比起油炸臭豆腐的營養，它對人體產生的危害更嚴重一些。下面我們就來細數油炸臭豆腐都有哪些危害。1、臭豆腐含有胺類，能夠與亞硝酸鹽發生作用生......

臭豆腐是一種中國的比較傳統且聞名萬家的一種小吃，很多人都對此欲罷不能，放不下那聞着臭吃着香的矛盾感受。那麼，臭豆腐到底是怎麼做出來的呢？臭豆腐的製作過程首先第一步是製作豆腐，臭豆腐的前身實際上是中國的傳統豆腐，豆......

一般來說，豆腐是良好的蛋白質和鈣質來源，多吃豆腐對人體是有益的。但是如果把豆腐加工成臭豆腐，並且經過油炸之後，這樣的油炸臭豆腐不僅對身體沒有好處，更會對身體造成危害，常吃臭豆腐更會增加患癌症的風險。1、中毒。如果......

王致和臭豆腐聞起來臭，但吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人卻將吃它當成了一種嗜好。但注意哦，臭豆腐多吃不益。其還是具有很大的危害性的。臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染......

臭豆腐是通過黴菌引起豆腐發酵的一種傳統吃食，但是由於其中的一些化學成分和商家在製作時利慾薰心添加有害成分，讓如今的臭豆腐也成爲一種問題食品，喜歡吃臭豆腐的你一定要來看看臭豆腐容易在哪些方面出現問題和危害。1......

長沙臭豆腐或許是很多人的心頭好，但是在這裏不得不說，臭豆腐不適宜多吃哦，因爲它的製作方式，覺得了它對人體是有一定的傷害的。因爲臭豆腐在製作的過程中爲了讓它變成黑色，有些商家就會會加入硫酸亞鐵，這種化學的手法可以致......

豆腐乳的主要原料就是人們常吃的黃豆，製作過程不是特別的複雜，先要製作豆腐然後再加較多的鹽把菌醃到難以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、紅曲、醪糟之類各種配料製成的調味汁，裝瓶悶起來後熟幾個月就變成了市場......

「導讀」一輛三輪車，一桶青黑色的豆腐塊兒，車上支一口滾沸的油鍋，找一處人羣聚集的空地方，吆喝上一句“臭豆腐喲，不臭不要錢喲”，油炸臭豆腐攤兒就這樣簡單地組成了。油炸臭豆腐是不少吃貨的“心頭好”，成爲他們拿得起放不下......

雖說臭豆腐有寒中益氣，和脾胃的功效，也有預防老年癡呆症的作用；但是不得不引起重視，研究證明，豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。......