夏天正是吃小龍蝦的好時節，我們在做龍蝦的時候，一般都會把蝦線給去除掉，然後才能放心食用。那麼蝦線實際上是蝦的什麼？下面本站小編帶來：螞蟻莊園7月26日答案最新。
正確答案：消化道。
解析：蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部。蝦線其實是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。
其實蝦線對人體的影響是非常小的，但蝦線的口感並不好。特別是體型比較小的蝦類，如果只是進行簡單的烹飪，很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人，還是建議把蝦線去除掉。
蝦線能吃嗎
蝦線可以吃，但通常情況下不建議吃。因爲蝦線是蝦的消化道，蝦線內往往含有食物殘渣、泥沙等，裏面容易留存細菌、真菌、寄生蟲，未製作成熟時可能引發疾病。而且蝦線味道較差，與蝦肉相比，味道較爲苦澀，還可能帶有泥腥味，比較影響食用口感，所以爲了衛生和食慾，通常建議把蝦線處理掉再食用。
但對於部分體型較小、蝦線較細，或去除蝦線較爲麻煩的蝦，不去除蝦線也可以吃。因爲在高溫烹煮下，多數寄生蟲、細菌都可以被殺滅，因此並不會威脅到身體健康，尤其是本身蝦體較小，蝦線較細，裏面的殘留物較少時，並不會很明顯的影響口感，所以不去除也可以食用。
但未去除蝦線，且本身未煮熟的蝦，食用以後感染細菌、寄生蟲等的機率較高，可能誘發腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，所以對於未去蝦線的蝦，一定要烹飪熟透以後再吃。而對於部分刺身等生食蝦類，一定要去幹淨蝦線，且儘量選擇來源正規、檢疫合格的蝦食用。
日常生活中在烹飪蝦之前，可先採取措施將蝦線取出，如用牙籤插入蝦的第三關節，慢慢用力挑出蝦線，也可將整個蝦背切開，再將蝦線取出。
蝦線如何快速去除
將完整的蝦拿在手中，用吸管的尖頭對準蝦包，從頭部慢慢的伸進去。這樣蝦包將會進入吸管中，然後輕輕的轉動吸管，髒東西將會全部進入吸管內，然後慢慢的向外拉吸管，即可將蝦包和蝦線全部取出。這種方法既簡單衛生，還可以保證蝦的完整性。
蝦在生的時候比較好去除蝦線，去除步驟如下：兩隻手分別拿住蝦頭和蝦身，用力擠蝦頭，將蝦腦擠出，然後抓住蝦腦向外拉，拉出蝦線和蝦腦。這樣一來，蝦身就被處理乾淨了，而且一點也不影響蝦的外觀。
拿出提前準備好的牙籤，將蝦彎成月牙的形狀捏在手中，用牙籤從大蝦的第二節或者是第三節插進去，然後向外輕挑，這樣就能輕鬆的將蝦線取出。
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