近日一份報告顯示，小龍蝦的網紅直播帶貨出現斷崖式下跌，現在好吃又幹淨的小龍蝦孩子吃不起，便宜的小龍蝦口味欠佳又不衛生。那麼年輕人爲啥不愛吃小龍蝦了？小龍蝦失寵了嗎？下面本站小編帶來介紹。
現在有不少人發現，自己好像沒那麼愛吃小龍蝦了。近日一份報告顯示，小龍蝦的網紅直播帶貨出現斷崖式下跌。以某大型小龍蝦加工企業爲例，其2020年的銷售量爲1200噸，2021年，該數據下降至約200噸，降幅約爲83.3%。
與此同時，一些線下商家也感覺到生意在變淡。武漢一位經營大排檔生意的老闆餘成告訴記者，今年小龍蝦銷量與去年同期相比，下滑了大概百分之二十。北京一家專賣小龍蝦的店家也透露，即便不久前上線餓了麼平臺，效果也不理想，一天沒幾單。
其實不是年輕人不愛吃小龍蝦，這兩年頻繁封控，內外經濟形勢都緊張。大家娛樂消費都減少了，餐飲業整體都受到沉重打擊，小龍蝦當然也不可能倖免。
小龍蝦的銷量降低不是年輕人不愛吃了，而是全年齡段都減少了需求，造成這種現象的原因是多方面的。
1.疫情原因。這兩年由於疫情，幾乎所有的線下餐飲店都受到了不同程度的影響，小龍蝦自然也不例外。
2.價格因素。前幾年小龍蝦比較便宜，價格多在個位數，現在小龍蝦動輒幾十塊錢一斤。再加上外部經濟環境不好，很多人都減少了額外消費。
3.衛生問題。小龍蝦殼多肉少，由於喜陰，所以極容易產生細菌，要想清洗乾淨會非常麻煩。而且小龍蝦剝起來也很繁瑣，它的味道多來自於香料，嚐鮮可以，久吃則不現實。
對於食用小龍蝦，專家表示小龍蝦的“蝦黃”並不是蝦籽，而是蝦的肝胰臟。肝胰臟處於小龍蝦的頭部位置，主要是一種解毒的器官。水中的重金屬、污染物及寄生蟲等，都會通過蝦的攝食或呼吸進入到蝦的頭部，所以建議大家不要食用小龍蝦的頭部。除此之外，食用小龍蝦可以清理蝦線。
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