潰瘍性結腸炎患者在活動期要減少飲食，對於潰瘍性結腸炎的飲食根據病情來定，如果是在疾病的活動期等情況，在患病期間要注意減少高脂肪、高蛋白飲食、慎吃海鮮、不宜吃油膩食物、避開自身不耐受的食物等，平時要注意護理，患病後要及時治療。
潰瘍性結腸炎是一種原因未明的直腸和結腸慢性炎性疾病。腹瀉、腹痛，大便中常伴有粘液和膿血是潰瘍性結腸炎的常見症狀。每日大便2～4次，嚴重者可達10次以上。病情輕重不等，多反覆發作或長期遷延呈慢性經過。病人往往表現營養不良狀態、消瘦貧血。那麼潰瘍性結腸炎的飲食禁忌有哪些？
潰瘍性結腸炎患者的腸道消化和吸收能力下降，所以要少吃或不吃辛辣油膩等刺激性的食物，比如肉、辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、油炸食物，否則會加重腸的負擔，導致病情進一步加重。
潰瘍性結腸炎患者的飲食要清淡易消化，要少吃一些粗纖維的食物，比如芹菜、油菜、韭菜、豆類、雜糧等，因爲這些粗纖維會對腸道造成機械性損傷，導致病情加重，不利於患者的康復。
另外由於腸道有炎症，因此對於潰瘍性結腸炎患者來說不要吃辛辣的食物，這樣的話會刺激炎症，加快炎症的發展，比如辣椒、麻椒、火鍋等，這個時候就會控制自己的嘴，遠離辣的食物。
如病情急性發作或手術前後採用流食或少渣半流食，可選擇菜汁，菜泥，果汁等食用，少渣半流食物可選用含優質蛋白的魚肉、瘦肉、雞蛋等這些食物會很容易消化，也不會刺激腸道。對於潰瘍性結腸炎患者來說要多吃點溫軟的食物，比如說粥、菜湯、米湯、雞蛋羹等，然後再逐漸恢復正常的飲食，在烹調上多用蒸煮燉，少用煎炸炒，不但利於營養的保留，還容易消化。
對於潰瘍性結腸炎患者來說要多吃點溫軟的食物，比如說粥、菜湯、米湯、雞蛋羹等，然後再逐漸恢復正常的飲食，在烹調上多用蒸煮燉，少用煎炸炒，不利於患者的康復。
