最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃，因爲柿子和酸奶中的營養物質相遇，容易出現胃柿石，還會影響消化，出現腹脹、腹痛、便祕等不適症狀。想要吃柿子、喝酸奶的時候，最少要間隔一個小時。
甘甜可口的柿子具有清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃的作用，許多人都喜歡吃柿子；但在吃柿子時有許多禁忌，不注意就可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀。酸奶是一種酸甜口味的飲品，那麼柿子可以和酸奶一起吃嗎？
一、柿子可以和酸奶一起吃嗎
最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃，雖然酸奶和柿子營養價值都很高，但酸奶中的蛋白質和柿子中的植物酸容易發生反應，不但會導致營養的損失，還可能會引起身體不適症狀，所以儘量避免同時吃這兩種食物。
二、柿子與酸奶同吃的危害
1.形成胃柿石
柿子中含有豐富的鞣酸、果膠、纖維素，酸奶中含有乳酸、蛋白質。如果柿子和酸奶一起吃，柿子中的鞣酸和酸奶中的乳酸會發生反應，出現固體沉澱；柿子中的果膠、纖維素和酸奶中的蛋白質相遇，會產生不容易消化的物質，導致腹脹、便祕，時間長了可能會出現胃柿石，嚴重時需要手術治療。
2.影響消化
酸奶中富含蛋白質和乳酸，想要更好的消化吸收，需要大量的胃酸；柿子中含有鹼性物質，會中和胃酸，胃酸減少影響酸奶中營養物質的消化吸收，可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛等症狀。
三、吃柿子後多久喝酸奶
柿子和酸奶需要分開食用，間隔時間最少一個小時。比如喝完酸奶等待一個小時後，酸奶中的蛋白質和乳酸消化吸收的差不多了，再吃柿子，一般就不會出現不適症狀了。
