慢性乙型病毒性肝炎的飲食是十分重要的。平時要多吃一些清淡的食物，多吃水果和蔬菜，適宜吃白肉。還要注意飲食禁忌，對於一些損傷肝臟的酒類以及辛辣類的食物，都是不允許吃的。也儘量少吃油膩的和加工的食物，容易加重肝臟的損害和負擔。
在我們的日常生活中，有很多人得了慢性乙型病毒性肝炎，這時候一定要注意通過飲食養肝護肝。多吃一些有利於肝臟的食物，同時禁忌或者少吃會損害肝臟的食物，這樣纔有利於肝臟的健康。下面我們就來仔細的分析一些具體的飲食宜忌吧。
1、慢性乙型病毒性肝炎的飲食易清淡，營養均衡。肝炎是由病毒感染造成的傳染性疾病，危害大，要選擇具有養肝護肝類型的飲食。要注意蛋類、奶製品、肉類、水果、蔬菜等營養物質的合理攝入，多吃新鮮蔬菜、水果，推薦每天兩、三種水果，補充多種維生素；多攝入白肉類食物，如魚肉、雞肉等等。肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、香蕉、蘋果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄等。
2、禁酒禁辛辣食品。人體所吃的食物經過肝臟解毒代謝，以供機體應用。如果隨意進食，會增加肝臟負擔，甚至會加重肝臟損害。酒精對肝臟的毒性很大，也可以使慢性乙型肝炎的病情進一步惡化，所以飲酒肯定要禁止。辛辣食品對胃腸道黏膜有一定刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其是重症肝炎患者，會引起胃腸黏膜充血、水腫、糜爛，甚至會引起消化道出血，所以對這類食品要引起高度重視。
3、少吃加工類食品以及油膩的食物。注意加工性食品，比如含有防腐劑的食品，因爲任何食品都要經過消化吸收，經過肝臟解毒。防腐劑對肝臟有害，飲食不當可增加肝臟負擔，引起肝功能損害加重。由於肝炎患者糖代謝紊亂，高糖飲食會使血糖升高，多餘的糖會轉變爲脂肪儲存於肝臟，容易形成脂肪肝。油炸類高脂食物過多難以消化吸收，會加重肝臟負擔，慢性乙型肝炎患者要很好的去控制飲食。
