肝硬化患者忌吃沙丁魚

肝硬化患者吃魚時應慎重，尤其是沙丁魚。因爲肝硬化患者常見的併發症以及死亡的原因之一爲消化道出血，然而吃魚往往可以誘發消化道出血。過去的人們一直認爲，出血是由於不小心誤食了魚刺，魚刺刺破了食管曲張的靜脈而導致的。但是隨着醫療水平的發展，可發現出血的原因是由於食用某些魚後，導致體內凝血功能發生了改變。

沙丁魚中含有二十碳五烯酸的物質故應忌食

近年來發現，有些魚中含有一種叫二十碳五烯酸的物質，若肝硬化患者進食含二十碳五五烯酸的魚後，就容易引起出血，並且出血後難以止住。這是因爲某些魚中含有的二十碳五烯酸的代謝產物中有一種前列環素，這種前列環素能夠抑制血小板聚集，而肝硬化患者凝血因子生成障礙，血小板數本來就較低，則引起出血。

肝硬化患者可食用鯉魚湯補充營養

不同魚類中的二十碳五烯酸含量有多有少，其中沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚，含量較多，而真綢魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多。所以肝硬化患者可以食用鯉魚湯，來達到增加患者體內蛋白質以消除腹水的目的，但是對含二十碳五烯酸較多的魚不宜食用。