轉眼已是紅葉飄飛的季節了，北京的秋天乾燥多風，溫差變化也大，秋季除了容易上火，乾燥也是件很招人煩的事兒。
有女性朋友問秋天吃什麼可以滋潤皮膚和潤燥去火。中醫講：燥則潤之。秋天當以滋陰清肺、潤燥安神的食物爲主，少吃辛辣、煎炸以及過涼的食物。目前正是新鮮的水果、秋藕和蓮子紛紛上市的季節，脆嫩的鮮藕和清香的蓮子是秋天最好的滋養品。蓮子清火養心、鮮藕潤燥除煩，這些都是大家喜聞樂見的美食。這裏給大家介紹幾款當季小食，也爲女性們的美麗和健康增添一抹靚麗的色彩。
蜂蜜枸杞藕粉羹的做法
先準備一小包藕粉、數粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯溫開水、一杯開水。將枸杞用清水泡發備用,把藕粉放到碗中用半杯溫開水衝化，加枸杞後再放開水攪拌使其糊化。假如直接用開水衝藕粉，容易使藕粉迅速粘稠形成顆粒，不容易融化均勻。衝好的藕粉羹可以用微波爐稍微再加熱一下，口感效果會更好，待藕粉羹的溫度降下來後再加蜂蜜，免得溫度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破壞。
藕粉羹幼滑香甜，容易消化吸收，非常適合老人及幼兒，也是體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。如果是糖尿病患者則需要選用無糖藕粉，以當心血糖升的太快。愛美的女孩則可以經常食用以滋養肌膚，保持水嫩亮澤。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
以銀耳爲主料、以蓮子、紅棗和木瓜爲輔料，用傳統工藝製作的黃冰糖調味。幹銀耳兩朵用清水泡發，去除根部雜質撕成小朵：紅棗十枚和蓮子一把,清水兩小時泡開，不能泡久否則做好後容易綻裂不美：黃冰糖根據自己的喜好定量,沏入燒開的水中，並放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗，慢火隔水蒸或燉，二至三小時後銀耳融化粘稠即完成。秋季熱飲冰糖銀耳蓮子羹更會生津止渴、潤肺養顏。
蜜汁百合蒸南瓜的做法
原料：金瓜或南瓜、鮮百合、蜂蜜 、冰糖。
做法：把金瓜去皮切成釐米見方的丁，放到盤子中上面撒清洗乾淨的鮮百合和碎冰糖屑。上屜蒸20分鐘即可，切勿時間過長，否則南瓜丁容易碎裂!蒸好後取出金瓜丁，擺在盤子中，上面放蒸好的百合，把原汁加蜂蜜攪勻淋於其上即可。
糖醋紙片鮮藕的做法
原料：嫩藕尖200克、白糖或木糖醇10克、糖桂花20克、白醋20克。
做法：把鮮藕去皮後頂刀切紙樣薄片，加白醋和糖以及糖桂花液輕輕抓勻醃漬半小時。放冰箱冷藏一小時口感更好。
鮮藕含有豐富的無機鹽和多種維生素。在根莖類蔬菜中，蓮藕含鐵和鉀的量都較高，適合缺鐵性貧血和高血壓患者食療使用。藕的含糖量不高，還富含維生素C、維生素K、纖維素，具有很好的止血作用，對於秋季滋陰潤燥以及產婦止血、增加泌乳都極爲適合。
