老年性癡呆的飲食很重要，多吃魚和青菜將有助於預防老年癡呆症的發生，特別是富含澱粉的飲食雖然不致於導致致命的心臟病，但卻會使得連續性的血栓型腦中風一再發生，從而導致老年癡呆症，那麼老年人癡呆如何飲食呢？
自由基是癡呆症的禍根。要消滅自由基的有效物質，需要飲食含有維生素、β-胡蘿蔔素及硒等食物。含維生素較多的食品集中在新鮮的水果蔬菜中。含維生素較多的食物有：腐竹、黃豆粉、豆腐乾、素雞、黃豆、腐乳等豆類製品，以及杏仁、生麥芽、葵花籽油等食品。含β-胡蘿蔔素較多的食品有：胡蘿蔔、甘薯等，雞肝、鵝肝、豬肝中維生素。
膽鹼缺乏是癡呆症的主要原因。卵磷脂是大腦內轉化爲乙酰膽鹼的原料，補充卵磷脂可使乙酰膽鹼增加。含有卵磷脂豐富的食物有大豆及其製品、魚腦、蛋黃、魚籽、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。
注意給予低糖飲食。因爲過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。
以上文章就是有關這方面問題的介紹，相信讀者和患者朋友一定有所瞭解，對患者肯定也能有所幫助。病發原因還是要去醫院進行科學規範的檢查之後才能確定，建議儘快到正規醫院就診，以便查明原因後能夠及時針對性的治療，以免延誤最佳治療時機，給您的工作和生活帶來更大的影響。
