科學合理的飲食不僅可以提高我們的自身抵抗力，對於養生保健和疾病的治療也有一定的作用，特別是化療期間的患者，更需要重視飲食方面的調理，什麼該吃什麼不該吃，患者以及家屬都要了解清楚，那麼，化療期間能吃醋嗎?
吃醋本身對化療是沒有影響的，所以說化療期間是可以少量吃點的。幾乎所有化療藥物對膳食攝入都有抑制作用。在這期間病人食慾極差，怕油膩、進食量很少，很難達到飲食要求。此時要保證食物多樣化、少食多餐且易於消化。
另外常有患者出現飲食嗜好，如想吃蘿蔔、玉米麪粥、大蒜等，這時應滿足其嗜好，以促進食慾，增加進食量。烹調方法應採用清蒸、涼拌，以清淡、爽口爲主。化療期間不要吃帶骨、帶刺的食品，以免損傷胃粘膜引起出血。不吃難以消化的油炸食物，另外還應少吃高甜度食品，這些食品食用過多在體內發酵、產酸，易引起胃腸不適。
嘔吐期間不宜急於大量進食，而首先應補充水分。用溫的淡鹽水稍加白糖，頻繁下嚥。嘔吐停止後可先喝小米湯或稀藕粉，以後可以喝米粥或稀麪條加肉鬆等，以易消化和刺激小爲宜，而不急於大量進食肉、蛋、奶。蓮藕有止血作用，如嘔吐物中有血絲，應首先喝藕粉或鮮藕汁。
癌症是一種消耗性疾病，化療期間由於患者的消化功能減退和食慾下降，營養嚴重低於機體需要量，所以每日食物攝人的總熱量儘可能不低於正常人的最低要求。由於癌症患者體內蛋白質分解高，合成代謝功能低，處於負氮平衡狀態，故對蛋白質的需求量增加，應以優質蛋白爲主，如雞蛋、牛奶、豬肉、豆製品，還可以補充一些高熱量的水果，如香蕉、芒果。
家屬根據患者病情、食慾及飲食習慣、病人消化吸收能力制定食譜，選用不同的飲食種類及食物，如流食、半流、軟飯、普通飯。含高分子多糖體的食物可增加癌症患者白細胞數量，提高人體免疫細胞活力，對癌細胞起到吞噬、殺傷、溶解、破裂的生理功能，此類食品有香菇、冬菇、金針菇、銀耳、黑木耳、靈芝等。
