白蘿蔔中含有豐富的營養元素，煮白蘿蔔是最爲簡單的吃法之一，可以清除體內的廢物，促進新陳代謝。還可以製作冰糖蘿蔔和白蘿蔔糖，具有很好的力量效果，還可以緩解嗓子疼和鼻塞的症狀。除此之外，還可以將白蘿蔔製作成白蘿蔔粥，可以有效的改善痰多咳嗽和水腫的症狀。
白蘿蔔一直是冬天比較常吃的一種蔬菜，白蘿蔔也被稱爲小人蔘，所以很多人認爲在冬天吃白蘿蔔，就像吃人蔘一樣補身體，白蘿蔔營養價值很豐富，可以做成不同的菜餚，其營養價值也是有所不同的。但很多人並不知道怎麼樣做白蘿蔔比較有營養，那麼白蘿蔔怎麼吃最有營養呢？
1、煮白蘿蔔
白蘿蔔中含有豐富的維生素C，能夠幫助消除體內的廢物，促進身體新陳代謝，其中所富含的酶還可以起到促進消化的作用。一般情況下，酶能夠吸收食物中的澱粉，化解胃中的積食，具有很好的消化作用，還能預防胃痛和胃潰瘍等疾病。所以建議平時可以吃水煮白蘿蔔，製作方法也很簡單，主要是將白蘿蔔切成長條，然後在鍋中放入清水，將水燒開後放入白蘿蔔，也可以根據個人口味放入一些其他的食材，例如豆腐、白菜等等，煮開後加入鹽和味精調味就可以食用了。
2、冰糖蘿蔔
很多人都知道白蘿蔔可以生吃，不僅清涼而且水分很多，具有利尿的效果，但實際上也可以將白蘿蔔做成冰糖蘿蔔。首先需要將蘿蔔洗乾淨，在蘿蔔上部的1/3處橫切一刀，然後用小刀把下部中心掏空，注意要留一釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再將白蘿蔔的上部蓋好，周邊需要用牙籤固定，最後放入密封罐用冰箱保存即可。這種冰糖蘿蔔對肺部具有很好的滋養作用，這主要是因爲白蘿蔔有利水的功能，可以用來消腫抗菌，其中的芥辣素還能活絡筋骨，起到止痛的作用。
3、白蘿蔔糖
白蘿蔔中含有以定量的芥辣素，所以白蘿蔔中含有一種天然的辣味，而且本身白蘿蔔就有消炎的功能，如果冬天因爲感冒而出現了嗓子疼和鼻塞的情況，那麼可以適當的刺激了一些。也可以製作一些白蘿蔔糖，首先需要將白蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等到蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候可以吃一點，起到緩解的作用。
4、白蘿蔔粥
白蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素，如果出現了痰多咳嗽、積食飽腹、水腫等多種症狀，那麼可以熬煮白蘿蔔粥。首先需要準備白蘿蔔和粳米，將白蘿蔔洗乾淨後切成小塊或倒成蘿蔔汁，粳米放入鍋中加入適量的水煮成粥，再倒入切好的白蘿蔔塊或蘿蔔汁，煮熟後加入少量的食鹽調味即可。
