俗話說：心急吃不了熱豆腐。做大事是這樣的，而保持健康也是如此。平日生活中有許多人都愛好食用過燙的食物，以爲這樣的食物是健康食物，其實過燙的食物容易燙傷食管，誘發食管病變，導致病發食管癌。
非常燙的食物進入口腔內，會使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍。食管黏膜上皮會出現壞死、不典型性增生。
如果每天進食高溫度熱食一次，連續25天，就會出現食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病變。
吞嚥食物有遲緩、滯留或輕微哽噎感。在早期，這種症狀極其輕微，不妨礙進食，可自行消退，但數日後又出現。
如果反覆多次出現，並逐漸加重，應高度重視。
吞嚥時有痛感。在吞口水或吃東西時，總感覺胸骨後有定位性疼痛。吞嚥過後，這種感覺將會逐漸消退。疼痛的部位有時相當模糊，約百分之四十的病人有程度不等的疼痛症狀。
當然，還有一些生活習慣與食道癌發生有關：
1、每天鍛鍊少於30分鐘。久坐的生活方式會增加患癌症的危險。
2、飲酒。隨着攝入量增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯著升高。
3、常飲含糖飲料。含糖飲料提供了能量，卻極易讓人肥胖。百分之三十三的癌症發生於肥胖人羣，肥胖將患癌的風險提高了六倍。
4、蔬果攝入過少。水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生機率。
5、紅肉攝入過多。紅肉指的是在烹飪前呈現紅色的肉，具體來說，豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、驢肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。攝入過多可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發。
如果您是一位愛好食用燙食物的人的話，請多加註意了，平時若有燙傷要及時到醫院進行治療，以免食管破損後不及時治療，引發癌變哦!
