胃潰瘍不建議和其他的胃部疾病飲食一樣，飲食上比慢性胃炎可能要更嚴格。首先，不建議吃辛辣、刺激、酸的、生冷的蔬菜瓜果，這些食物都要儘量少吃。過於油膩的、含脂肪量比較高的、不容易消化的食物也是要少吃的。一些人愛抽菸喝酒，這些不良的生活習慣要戒掉。另外，濃茶、咖啡這些飲料也不要過多的喝，它也會對胃黏膜造成一定的刺激。
有些患者以爲吃些細軟的食物可以減輕胃腸的負擔，從而減少潰瘍的復發，所以長期以稀粥、麪條爲主食，就是菜也必定煮得爛爛的再吃，經常喝些牛奶、豆漿來保護胃黏膜，並且再採取少食多餐的飲食方式。其實，這樣矯枉過正也不對。這些觀念和飲食習慣，可能對潰瘍的治癒適得其反。今天來講一講胃潰瘍不可以吃什麼？
胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身對胃酸分泌過多。再吃大量分泌胃酸的酸性食物，胃腸道會不堪重負。常見的不良酸性食品有橙子、山楂、醋、泡菜等。
熱食入胃，可引起血管擴張，易誘發潰瘍出血；而過冷食易引起胃肌痙攣、血管收縮，加重疼痛和消化不良。因此，各種冷飲、涼菜、熱湯、飲料等，胃潰瘍患者不宜食用。
胡椒、胡椒、咖喱、大蒜等能直接刺激潰瘍表面，誘發疼痛，還能刺激胃粘膜，增加胃液酸度，加重潰瘍症狀的發作，所以這些辛辣刺激食物是胃潰瘍患者應避免食用的。
胃潰瘍患者還應避免吃豆類（如大豆、大豆、蠶豆）、紅薯、芋頭等一種產氣食物，吃這種食物容易引起胃腸擴張，從而加重胃潰瘍受影響的疼痛感。
高脂肪食物，包括冰淇淋、餅乾和奶酪漢堡，會導致胃部鬆弛和更多的胃酸倒流。油膩的食物含有大量的熱量，不易消化，還會阻礙營養物質的吸收，是胃病患者需要徹底消除的食物。
喝茶對健康人有好處。但是，對潰瘍病患者來說，喝茶是有害的褻瀆。因爲茶作用於胃粘膜後，會使胃酸分泌增加，尤其對十二指腸潰瘍患者，這種作用更爲明顯。胃酸分泌過多，抵消了抗酸藥的作用，不利於潰瘍的癒合。因此，爲了促進潰瘍面的癒合，建議潰瘍病患者最好不要喝茶，尤其應禁止喝濃茶。
啤酒、葡萄酒和酒精會引起胃酸倒流。許多酒精飲料的酸性不強。但酒精會使食管底部與胃相連的瓣膜鬆弛，導致胃酸倒流。
咖啡是一種讓人胃不舒服的食物。咖啡會刺激胃，導致胃酸分泌過量，也會傷害胃。尤其是那些胃潰瘍和胃灼熱的人應該少喝咖啡、少喝咖啡因。
