癲癇患者由於需要長期服用抗癲癇藥物，容易發生維生素吸收減少，而引發與維生素減少相關的疾病，應在日常飲食中增加富含維生素C和B族維生素的食物。血糖波動會誘發癲癇發作，癲癇患者應適當限制糖類的攝入量。
維生素是人體必需的營養素，特別是對於癲癇患者，適當增加維生素的攝入量可以維持正常的生理機能。大量攝入維生素C可以預防壞血病的發生，幫助血管壁膠原形成，及軟骨、骨骼韌帶和牙齒間的結締組織。維生素C與人體鈣質吸收、代謝有密切關係，維生素C缺乏時，骨骼的生長受到影響，無機鹽也隨之減少，骨骼脆弱缺乏韌性。如攝入足夠的維生素C，骨骼會很快恢復，不容易發生骨折。此外，B組維生素缺乏會引發顫抖和精神緊張，還可以引發過敏、失眠等症狀，用維生素治療後可以減少癲癇發作及其他神經系統症狀。
癲癇患者所需要的熱能和蛋白質與正常人相同，由於血糖的波動可能會引發癲癇發作，糖類攝入量不應過多，每天主食攝入量應控制在300克，，可以適當增加脂肪類食物以提供熱能。
