作爲新一代特色雜交彩色品種，紫番茄可以無限生長，並且功效非常好。對於肝炎患者可以起到一定治療作用，還具有降脂降壓、抗真菌、治潰瘍、治貧血、防中暑、退高燒、治牙齦等功效。其口味比較甜美，因此不會有排斥感。
新產品在生活中不斷出現，在大開眼界的同時，也更好地保障了自己的身體健康，如果選擇合理的話。紫番茄就新一代雜交彩色品種，對於治療一些症狀會有比較好的效果，但是因爲是新型品種，於是對於紫番茄的功效與作用並不是很瞭解。
1.治肝炎
取紫番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
2.降脂降壓
番茄中內有十分豐富的維生素A及C，會有酸性的原因是檸檬酸及蘋果酸形成的。口服的話是可以起到可降低飼膽甾醇大鼠血清，以及肝中的膽甾醇量的作用。番茄汁能夠讓血壓降下來，使得平滑肌興奮。
3.抗真菌
番茄鹼有抗真菌作用。能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌；但對細菌之效力很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄鹼的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不強。
4.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的紫番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
5.治貧血
準備紫番茄、蘋果、芝麻適量，一次吃完，一天吃一到兩次，堅持一段時間後，能夠治貧血，尤其是身體比較差的女性朋友，還有處於更年期的阿姨，有非常好的效果。
6.防中暑
將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
7.退高燒
西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
8.治牙齦出血
將紫番茄清洗乾淨，不用做任何處理，就當作水果來吃，吃半個月時間，對於治療牙齦出血會有幫助。
