番茄的功效與作用

番茄味甘、酸，性微寒，歸肝、脾、胃經，有健胃消食、生津止渴、潤腸通便、美容養顏、防癌抗癌等作用，可以用於食慾不振、口乾舌燥、便祕等症。

1.健胃消食

番茄味甘、酸，歸脾、胃經，並含有大量的蘋果酸、檸檬酸等，可促進胃酸分泌，提高對脂肪、蛋白質的消化吸收，具有健胃消食的作用。

2.生津止渴

因番茄口味酸甜，會刺激唾液腺分泌唾液，起到生津的作用。番茄中的水分含量較高，還能起到止渴的作用，因肺熱導致口乾舌燥、咽喉腫痛時可適量吃番茄或喝番茄汁調理。

3.潤腸通便

番茄性微寒，含有豐富的果膠、膳食纖維等，可滑利、滋潤腸道，加快腸胃蠕動，常吃番茄能潤腸通便，尤其對燥熱便祕的緩解效果明顯。

4.美容養顏

番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素，能抗氧化，減少黑色素合成、沉着，常吃番茄可美白肌膚、延緩衰老。

5.防癌抗癌

番茄中的番茄紅素能抗氧化，清除自由基，抑制癌細胞的生成及生長，男性常吃番茄可降低患前列腺癌的風險。