因爲蛋白質中的氮的含量是恆定的，所以可以利用這個化學原理，使用蛋白質測定儀來測定被測樣品氮的含量，這樣來計算蛋白質含量。蛋白質測定儀是根據國際凱氏定氮法爲依據，而進行設計製造的。不少孕婦爲了方便計算每天蛋白質的攝入量，家裏也會準備一個蛋白質測定儀。
蛋白質對於孕婦來說是必不可少的，但是一些人認爲蛋白質一定要多補纔好。於是就不顧後果的大補特補，其實這是非常錯誤的，補的太多對身體反而不好。如果孕婦本身身體健康、營養全面，就不能再過多的補充蛋白質。
補充蛋白質過多也會導致孕婦的體重上升，而肥胖其實是不利於孕婦自然分娩的，對於產後的體形恢復也有影響。更有甚者，很多人在計算每日所補充的蛋白質時，會犯下錯誤的估計，把食物本身的質量算成蛋白質的質量，但其實要根據每種食物不同 的蛋白質含量來計算。比如牛奶中蛋白質含量爲3.3%，所以每天喝500克鮮牛奶，能夠供給的蛋白質是8.25克。這時候就可以通過蛋白質測定儀來確定食物中的蛋白質含量，從而科學的補充蛋白質。
孕婦攝入蛋白質的量我們一般用千卡（kcal）來表示能量的單位，一般體重正常的孕婦在懷孕早期需要2100kcal的營養攝入量，這是中國營養學會的每日推薦攝入量，懷孕的中期和晚期會在此基礎上每天增加200kcal。說到這裏很多準媽媽都很疑惑，200kcal究竟是個什麼概念啊？拿我們平時常吃的食物來說，200kcal的熱量大約等於半碗米飯；一片切片面包和一杯大約150g的酸奶；200克左右的牛奶和一個雞蛋；一片切片面包再加一個普通大小的蘋果。在懷孕的中期和晚期，準媽媽們消耗掉的熱量較以前相對較多，因此適當的多補充一些熱量是正確的。
那麼蛋白質應該補充多少呢？如果在飲食上已經保證了蛋白質的攝入，那麼懷孕的早期就無須再額外的補充蛋白質。針對步入懷孕中期和晚期的孕婦，中國營養學會一般推薦：
1.懷孕早期：增加蛋白質5g/天
2.懷孕中期：增加蛋白質15g/天
3.懷孕晚期：增加蛋白質20g/天
除了增加蛋白質的量要保證外，增加的蛋白質質量也應保證哦。
孕婦如何補充蛋白質我們知道補充蛋白質的方法有很多種，常用的兩種方式一個是通過食物獲取，另外一個則是通過一些營養品補充。
1、通過食物獲取。富含蛋白質的食品有很多，包括牛奶、雞蛋、雞鴨魚肉等。健康人羣對於蛋白質的需求大約在1g每公斤體重。因此一個60公斤的健康成年人每日對蛋白質的需求大約是60g左右。正常的飲食包括純牛奶、雞蛋、瘦肉、豆製品等，這些食物就可以滿足一個成年人每日所需的蛋白質。如果在此基礎上再額外的食用蛋白粉等營養品，容易導致蛋白質攝入超標，人體長時間處於蛋白質過量的裝也是影響健康的。
2、利用營養品補充蛋白質——蛋白粉
一般我們所能購買到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提純而製得等，食用蛋白粉的主要目的也是爲了補充蛋白質。準媽媽由於體內有胎兒在成長，因此容易導致蛋白質攝入不足，對於這類人羣食用蛋白粉是一種高效補充蛋白質的方法，但是也要根據自身的營養狀況來適量的補充，不宜過度食用。
孕婦蛋白質攝入過量好嗎補充蛋白質對孕婦來說是一件好事，可以補充營養又可以提高免疫力，但是如果過量補充蛋白質反而會適得其反。
1、蛋白質過量會加重孕婦腎臟的負擔。我們都知道體內的蛋白質是由腎臟產生代謝而排出體外的，如果蛋白質攝入過量，身體長時間保持蛋白質過量的狀態，會加速腎功能的老化並對腎功能造成損傷。對於一些本身腎功能不太好的人來說危害更大。
2、蛋白質如果攝入過量容易導致肥胖，甚至會導致三高的出現。瘦肉、魚肉富含蛋白質，但人體在攝入這些高蛋白質食物的同時，也會給體內攝入大量的膽固醇和脂肪，長期以往不僅會導致肥胖，還容易出現三高。
3、蛋白質攝入過量，在經過腎臟排出體外的時候，會吸收掉體內更多的水分。體內水分的缺失容易導致大便乾燥、上火、口舌生瘡等症狀。
因此，蛋白質的攝入也要根據自身的營養狀況，合理的補充。有必要的話，最好在營養師的指導下食用蛋白粉，以避免蛋白質過量攝入給人體帶來的影響。
孕婦如何科學地補充營養在懷孕期間科學的補充營養最主要還是應通過飲食來補充，合理搭配飲食，有利於孕婦在消耗大量的熱量後合理的補充蛋白質和碳水化合物、脂肪等。
作爲孕婦的特權就是可以吃一些高熱量又健康的食物，畢竟平時爲了減肥這些高熱量的食物都要避開的嘛。不過孕婦食用高熱量的食物也要適量，如果食用過多導致熱量過多，也會引起肥胖等症狀。在懷孕期間應多補充蛋白質、糖、維生素、微量元素，但一定要適量。
水果、蔬菜、肉、牛奶、雞蛋，還有平日裏怕胖不敢吃的奶酪都可以作爲懷孕期間的首選補充營養但食物，雖然奶酪這些食物的熱量很高，但可以很好的補充孕婦的營養，只要控制好量對孕婦來說是百益而無一害的。
除了熱量外，維生素和碳水化合物也是必不可少的的食物，蔬菜水果搭配起來既美味又健康。脂肪也是在懷孕期間必須補充的，脂肪的補充一般可以食用動植物油、豆製品和肉類中。
