對於奶粉，不少人有誤解：奶粉只適合嬰幼兒，加工後的奶粉營養價值有損失，並含較高糖分，不適合平時飲用。然而，專家指出，只要科學飲用，奶粉不比鮮奶營養價值差。
近年來，國內奶粉的品質和種類發生了很大變化，適合不同人羣營養需求的配方奶粉成爲主流。配方奶粉可強化一些特殊養分，如奶粉中經常提到的DHA能保護視力，生物素可促進神經系統發育，膳食纖維有益於消化系統等。而且大部分品牌的奶粉經加工後，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心飲用。同時，在乾燥狀態下，奶粉中的營養素能夠長期保存，保質期比盒裝奶更長，更加便於飲用。
