葛根粉，藥用來源是豆科植物野葛、甘葛根的根，是葛根粉加工而成的純天然營養佳品。內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。葛根粉的具體作用和效果如下:
1.解酒
葛根粉富含大豆苷，有效分解乙醇，減少酒精對大腦和胃腸的損傷，促進新陳代謝，促進血液排出酒精毒素。
2.通便排毒
野生葛根含有大量膳食纖維，可改善便祕，促進體內毒素排出。
3.預防心腦血管疾病
葛根提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，顯着增加缺血組織的血液供應量，明顯減慢心肌疲勞，降低心肌氧消耗量，減輕心肌缺血，限制心肌梗塞範圍
4.調節女性內分泌
葛根粉具有顯著的調節內分泌，雙向平衡體內雌激素的功效，對卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部微循環系統的血流，對滋養卵巢，激活卵巢雌激素的自然分泌。
5.豐胸
葛根異黃酮能模擬內分泌誘導素，並對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快，進而使乳腺及腺泡發育增大。
6.料理調味料
用葛粉代替粘稠粉和生粉，料理汁濃厚美味，營養豐富，健康美容。
