腦栓塞是指血液中的各種栓劑進入腦動脈形成梗阻，出現堵塞血管的症狀，患者有側偏癱、偏感障礙的症狀，病情嚴重時昏迷、腦疝、危機患者的生命健康。生活中的合理飲食可以緩解患者的症狀，有利於患者人體的恢復。
1、高能量、高脂肪食物攝取:高能量、高脂肪食物提高體內血脂，高脂肪提高體內血液粘稠度，損害體內血管，促進血栓形成，提高腦梗塞復發概率，病情惡化。常見的高脂肪、高能量食物有肥肉、動物內臟、雞蛋、肥牛肉、花生等。
2、高蛋白食物攝取:蛋白質對人體肝臟組織損傷有修復作用，促進肝細胞再生，提高血漿蛋白量和機體代謝功能和免疫功能，有助於降低血液膽固醇和血液粘滯。這樣可以促進患者的身體恢復。常見的高蛋白食品有魚類、豆製品、瘦肉等。
3、糖類食物的限制:糖吸收後可轉化爲脂肪，隨着體內脂肪的堆積，體內血糖、血脂、血液粘度提高，對病情恢復有不利影響，患者可能病情惡化。
4、日常調味料的食用:日常生活中使用的醋、芝麻醬可以適量使用，不需要普通的限制。醋加速脂肪溶解，軟化血管，芝麻醬含鈣，適量使用可緩解病情。然而，腦血栓也會導致高血壓，因此日常生活中鹽的攝入需要嚴格控制，隨着病情的日攝入需要在3~5克以內。
5、日常飲食攝取:日常生活中飲食清爽柔軟，多吃含有豐富飲食纖維的食物。此外，還需要多吃洋蔥、蘑菇、山楂、紫菜等含有維生素c的蔬菜和水果，維生素具有降低膽固醇、增強血管緻密性、防止血管破裂、出血的效果。嚴禁食用酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料和食物，日常飲食不得暴飲暴食。
