乙肝患者冬季吃什麼養肝？可以說乙肝患者的肝臟受病毒的侵襲，已呈現出不同程度的損傷，隨着飲食保健意識的日益增強，養肝護肝食品也越來越備受人們的關注，那乙肝患者在冬季適宜吃什麼食物呢？下面就做一下簡單羅列。
1、豆製品：屬於高蛋白低脂肪的食品，
①大豆：其含有的豐富蛋白質、B族維生素、礦物質鈣鐵磷及人體所必須的氨基酸，對促進肝細胞的修復與再生、提高人體免疫力、降脂防止減輕動脈硬化等都是很有益的
②豆腐、豆漿：其具有清熱解毒、益氣和中、生津潤燥、補充蛋白等功效，適量飲食可以起到健脾益氣。疏肝、養肝、降黃的功效。
2、酸類食品：
①酸奶：是一種半流體的發酵乳製品，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，並可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分；其含有的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用，以起到保肝作用，因此經常飲用酸奶對乙肝患者的病情是有幫助的。
②山楂：其具有很高的營養和醫療價值，對於食慾下降的乙肝患者而言，適量食用可增強食慾、促進代謝、改善睡眠、保持骨和血中鈣的恆定、預防動脈粥樣硬化及延年益壽之功效，因此山楂適宜乙肝患者食用。
3、綠葉蔬菜：
中醫上講青色入肝經，多吃些新鮮的瓜果蔬菜，並針對性的有所選擇不僅可及時補充多種維生素及礦物質，而且對免疫力的提高、滋養肝臟、舒肝養血、養肝護肝等方面都是有幫助的。
