脂肪肝到來時總是安靜，大多數情況下人們都知道體檢報告書。輕度脂肪肝可以逆轉，但必須重視生活烹飪。大多數脂肪肝與飲食有着非常密切的關係，無論是飲食因素引起的脂肪肝還是飲食都要調整，有助於扭轉脂肪肝。
如何通過飲食扭轉脂肪肝？
1、粗糧和細糧要合理組合
扭轉脂肪肝，要注意主食的組合，不要總是吃細糧。細糧不僅會變胖，還會引起血糖值的上升。適當加入粗糧，粗糧中含有豐富的膳食纖維，有利於腸道流暢，預防便祕。但是，光吃粗糧也不行，還是要合理搭配。
2、不要總是吃肥肉
現實生活中很多人喜歡吃肥肉，認爲肥肉很香，吃起來很滑。但是，吃太多肥肉的話身體就吃不下去了。肥肉中含有大量膽固醇，脂肪含量也非常高吃肥肉的話血脂會上升，容易得高脂血症，脂肪肝的病情也會惡化。爲了脂肪肝的扭轉，最好忍痛切愛，不要吃肥肉。
3、蔬菜水果攝取充分
與肉相比，蔬菜和水果熱量低，脂肪含量低，富含維生素的營養物質。因此，脂肪肝患者應每天攝取足夠的蔬菜和水果，每天吃500克綠葉蔬菜，再吃200克到300克水果，不能偏食抵抗蔬菜水果，不能只吃根莖蔬菜而不吃綠葉蔬菜。
4、快速戒酒
脂肪肝有酒精性脂肪肝的類型，飲酒過多，但飲酒引起的脂肪肝類型也應該戒酒。酒精大部分是肝臟代謝，過量飲酒會給肝臟帶來過重的代謝負擔，脂肪肝患者自身的肝細胞受損，增加代謝負擔容易使脂肪肝更加嚴重，引起肝硬化。因此，脂肪肝要扭轉，必須儘快戒酒。
5、儘量選擇脫脂牛奶
牛奶是富含蛋白質的食物，每天喝牛奶也是脂肪肝患者必須做的事情，但脂肪肝患者控制脂肪攝入，儘量選擇脫脂牛奶。脫脂牛奶的營養價值與全脂牛奶相比不怎麼下降，喝也沒有心理負擔。
發現脂肪肝不要太恐慌，要保持平時的心情，根據脂肪肝的不同階段採取不同的對策，只要處於初期階段，就可以通過日常烹飪來扭曲。
