近年來，隨着人們物質生活水平的提高，人們不再擔心沒有的食物和衣服。但是，吃得好並不一定意味着吃得對。很多人在飲食方面不小心，容易損傷肝臟，引起脂肪肝、肝硬化、酒精肝等肝病。其中脂肪肝非常常見，是僅次於病毒性肝炎的第二種肝病，發病率上升，有年輕化的傾向，嚴重威脅中國人的健康。
脂肪肝是由肝細胞內脂肪堆積過多引起的，分爲輕度、中度、重度三種。脂肪肝程度輕時，很多脂肪肝患者沒有明顯的症狀，但也有口乾口苦、口臭、無力、睏倦、食慾不振、便祕等患者。隨着脂肪堆積在肝細胞中，當纖維化的肝細胞數量大於正常肝細胞時，可能發展成肝纖維化和肝硬化。
脂肪肝的烹飪方法
因此，不要認爲初期脂肪肝不痛不癢。如果沒有控制，也有可能發展成中度、重度，帶來各種併發症。特別是現在剛過年，很多人在春節期間不節制飲食，現在馬上就要烹飪了！
一、飲食烹飪
每日三餐飲食應合理配合，食物種類儘量多樣化，保證每餐營養均衡，粗細配合合合理，攝取足夠的蛋白質，如魚、牛奶、雞蛋、瘦肉等新鮮蔬菜和水果另外，要特別注意不要吃高脂肪、高糖、高卡路里的食物，如甜食、點心、肥肉等。
二、合理運動
生命在於運動，脂肪肝的消除更依賴於運動。脂肪肝患者每天都要堅持運動，根據自己的體質和實際情況，選擇適合自己的運動項目，以有氧運動爲中心，運動時間充足，中途停止，長期持續纔有效。
三、慎用藥
身體出現疾病，不能因小而忽視，但也不能因過度擔心而亂用藥。身體疾病需要藥物治療時，必須在醫生的指導下選擇藥物。藥物一般需要肝臟代謝，很多藥物都有毒副作用，對肝臟有一定程度的損傷。因此，在必須使用藥物的情況下，必須儘量選擇對肝臟沒有損傷的藥物。
總上所述，脂肪肝的烹飪除了飲食控制外，還可以適當增加有氧運動，有效促進脂肪肝的恢復。春節結束後，閉上嘴，張開腳馬上調整脂肪肝吧！
