食管也是消化系統的一部分，保持食管功能正常身體纔會維持健康。很多人的食管癌的產生不良生活習慣有關，尤其是飲食方法不正確，可能會增加食管癌的發病率。作爲發病率高、危害程度高的疾病，不能看不見。必須通過合理的措施達到預防效果。否則出現食管癌，發病過程中會出現吞嚥困難、局部疼痛的表現，嚴重影響人體健康。
1、不要吃熱食
爲了防止食管癌，不能再吃熱食了。很多人沒有注意到這個問題，平時吃飯的時候太着急，食物的溫度非常高，在熱的狀態下攝取。但是，熱食物會損傷消化系統的粘膜，受刺激的影響發炎，反覆發炎的影響誘發癌細胞，提高食管癌的發病率。
如果能理解飲食的合理性，溫度適當後攝取食物，通常可以防止嚴重疾病。因此，在預防食道癌的過程中，要注意飲食的合理性，控制食物的溫度，防止健康受到影響。
2、不要大量抽菸喝酒
有效預防食道癌應戒菸戒酒，多數人食道癌發病率高與長期大量抽菸喝酒有關，中有害物質過多刺激人食道粘膜，增加癌變風險。長期吸菸喝酒後，身體抵抗力弱，粘膜受損，可能誘發疾病。因此，在保護食管、預防食管癌的過程中養成良好的生活習慣，通過戒菸和戒酒來保持健康，否則其他重要器官也會受到影響。
3、不要總是吃醃製食物
頻繁攝入醃製食物會增加食道癌的患病率，食道癌受飲食因素的影響發病率提高，部分醃製食物中含有的亞硝酸鹽量多，該物質具有致癌作用。長期大量攝取食管粘膜損傷，癌變後威脅人體健康。因此，保持健康時要注意飲食的合理性，不要吃醃製食物，保持消化系統的功能正常誘發食道癌。
4、不要選擇食物或偏食
預防食管癌，也要注意飲食肉類的合理組合，很多人在飲食過程中選擇食物或偏食，營養物質過少也會提高食管癌的患病率。相關研究表明，微量元素不足，維生素增加食道癌的患病率，特別是鐵元素、鋅元素、維生素a、維生素c、b族維生素，這些類型的營養物質不能立即獲得，食道癌的發病率高。
在保持身體健康的時候，新鮮的蔬菜、水果、粗糧等都可以適當多吃，獲得人體所需的各種營養物質，提高免疫力，預防食管癌的出現。
