急性腸胃炎主要是疾病從口入，由於飲食不衛生和機體抵抗力下降，主要症狀表現爲噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重患者可能發生身體脫水和電解質障礙，急性腸胃炎患者噁心嘔吐症狀嚴重時，建議不要飲食和飲水，立即到醫院進行專業治療急性腸胃炎患者在飲食方面要注意不要吃辛辣刺激性的食物，飲食要清淡。
急性腸胃炎飲食禁忌
1、急性腸胃炎患者最好少吃白菜、西蘭花等富含維生素和膳食纖維的食物。高纖維蔬菜支撐胃的容量，容易積累胃內多餘的氣體。
2、不能食用豆類食物，因爲豆類含有低聚糖會被腸道細菌發酵，進而降解產生氣體，造成腸鳴、打嗝、腹痛、腹脹等症狀。
3、不要吃巧克力等高熱量食物，食用後會引起下食道括約肌的放鬆，胃酸迴流刺激食道和咽喉，不能吃生冷食物，影響胃腸功能的正常運行。
急性胃腸炎的原因
1、長期服用生冷食品、抗生素和水楊酸鹽等藥物，誤服強鹼和強酸等農藥也會引起急性胃腸炎。
2、受細菌或病毒感染，如金黃色葡萄球菌，常見的感染途徑有飲用過污染的水源，接觸過感染者或餐具不乾淨等。
