急性腸胃炎是很常見的急性消化系統的炎症，與飲食不當有直接的關係。急性胃腸炎發病期間，患者必須注意自己的飲食，避免誘發和加重胃腸炎的食物。飲食一定要規律，以清淡、易消化爲主，注意飲食衛生，防止症狀惡化。
急性胃腸炎如何烹飪飲食
1、症狀輕微時，可以吃易消化的食物，主要以流食爲中心，如飲用淡鹽水，症狀不嚴重時，可以逐漸過渡到流食，如麪湯、米粥、紫菜湯等
2、平時飲食要規律，避免暴飲暴食，定期定量飲食，注意飲食衛生，飲食時要慢慢咀嚼。平時不要吃難以消化的食物，儘量不要吃刺激的食物，不要喝酒或吸菸。
3、患者飲食應吃清素、柔軟腐爛、溫暖的食物，避免過早吃肥肉、油炸食品、冷硬食品、多纖維食品，如芹菜、大豆芽、韭菜、蒜薹等。
急性胃腸炎吃什麼好
1、主食類:主要可以吃米飯、饅頭、麪條、麪包、粥等品種，也可以作爲胃腸炎的常用輔助治療方法。
2、肉類:平時可以選擇瘦豬肉、雞胸肉、鴨肉、魚片等營養豐富的肉類。
3、雞蛋類:最好每天吃一兩個。胃腸炎患者應選擇易消化吸收的形式烹飪。例如，雞蛋湯。
