手術是指醫生用醫療器械切除、縫合等治療患者的身體，用刀、剪刀、針等器械在人體局部進行的操作維持患者的健康，手術是外科的主要治療方式，通稱手術。手術的目的是治療或診斷病變組織，修復損傷的器官，改善肌體的功能和形態等。
手術後飲食注意事項
1、患者需要多吃營養豐富的食物，如雞肉、豬肉、雞蛋、牛奶製品、豆腐等，有助於傷口癒合。
2、患者應多吃維生素含量高的食物，如蔬菜類、水果類、牛奶類、五穀雜糧類的食物，補充身體所需的營養成分。
3、患者儘量不要吃羊肉類食物，羊肉類食物對傷口有復發作用，魚、海鮮等都是寒性食物，不利於傷口癒合。
4、不要吃韭菜、槐花等，這些食物對傷口也有復發的作用。
5、患者術後不能吃辛辣食物，少吃高脂肪類食物，不喝酒不吃菌類，這些食物對傷口癒合有副作用。
6、患者手術後不能吃桃子和杏子等着火的水果。
7、患者術後可多吃含膠原蛋白類食物，如豬蹄等，有利於傷口恢復。
8、手術後2、3天左右不要吃東西，手術後胃和膽都受到刺激，不能正常工作，消化系統不太好，儘量不要吃。
