大豆也被稱爲大豆，是日常生活中常見的豆類食物，可以和排骨等食材一起烹飪美味的菜餚，也可以作爲醬油和豆瓣醬等調味料的原料，用途廣泛。大豆是雙子葉豆科大豆一年生草本植物的種子，植物高30~90釐米左右，多在6~7月開花，7~9月結果，種子呈橢圓形或近球形，有黃、褐、黑、淡綠等多種類型。作爲一種重要的糧食作物，黃豆原產於中國，至今已有5000年的栽培歷史，主要在我國東北地區栽種，含有豐富的植物蛋白。
大豆能補充雌激素嗎
1、雌激素是性激素，能促進女性第二性徵發育和器官成熟，主要由胎盤和卵巢分泌。通常，雌激素的受體分佈廣泛，子宮、乳房、陰道、骨盆、尿道、膀胱、皮膚、大腦等發揮廣泛重要的生理作用。在臨牀上，雌激素類藥物可以緩解更年期女性的不適，也可以妨礙催乳抑制乳汁分泌，改善女性乳房膨脹等不適。
2、在日常生活中，有些人可能缺乏雌激素，需要立即補充，以免影響健康。大豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維和多種礦物質，可以爲人體提供營養支持。一般來說，缺乏雌激素的人不僅需要通過飲食來補充，還需要在專業醫生的指導下口服黃體酮等適當的藥物來改善現狀。
