患者飯後2小時血糖能準確反應胰島B細胞儲備功能。患者吃第一口食物時，胰腺中的b細胞逐漸分泌胰島素，食物消化吸收後，血糖開始上升，胰島素的分泌可以降低患者體內的血糖。2小時後，血糖值接近空腹水平，即7.8mmol/l以下。飯後1小時的血糖值，無法反應胰島素的儲備狀況。因此，臨牀檢查的是飯後2小時的血糖值。
飯後2小時血糖中間可以喝水嗎
1、患者飯後2小時血糖中間可以喝熱水，不能用各種飲料代替。
2、患者進行葡萄糖耐量試驗時，採血期間不能吃飯，也不能喝水。對於被診斷爲糖尿病的患者來說，有助於調查飯後2小時的血糖值，評價藥物的使用是否適當，判斷病情的控制程度。
飯後2小時的血糖值應注意什麼
1、患者在測試前正常飲食即可，不要故意不吃或不吃，只會產生幻想，不是真正的血糖值水平，也有可能延長患者的病情，不能接受正確的治療。但是，不要吃太多甜食。血糖值容易上升。
2、如果被診斷爲糖尿病，在檢查前需要服藥，可以知道血糖值在服藥和正常飲食後是否有效控制。
