南瓜是一年生的蔓生草本植物，果實通常呈卵形或圓形，甜美可口，深受大衆喜愛。南瓜原產於墨西哥一帶，在明代傳入中國，現在在中國南北各地栽培。除果實外，南瓜新鮮莖葉和種子具有一定的食用價值和保健效果。南瓜種子是南瓜種子乾燥製成的食物，也稱爲北瓜種子和甜瓜種子等，秋天果實成熟時多采摘。
血糖高可以吃南瓜子嗎
血糖就是指體內葡萄糖的含量，當血糖值高於正常範圍時則屬於高血糖。正常情況下，人體主要通過神經調節和激素調節確保體內的血糖平衡，如果兩大調節系統功能發生紊亂就會導致體內的血糖水平升高，從而引起一系列不良反應。臨牀上，高血糖通常與遺傳、環境、胰島素不足、糖代謝調節異常等多個因素有關。爲了控制病情，高血糖患者應儘量保持清淡的飲食，不要攝取過多的糖類。南瓜種子含糖量相對較低，高血糖患者食用後不受明顯影響。
南瓜種子的優點
南瓜種子外形呈扁橢圓形，外形呈黃白色，種仁富含脂肪、蛋白質和營養物質。中醫認爲南瓜種子味甘，性平，胃和大腸二經，炒熟食用有助於改善手腳浮腫和糖尿病等。此外，南瓜子還具有殺蟲作用，可以殺蟲。
