結腸炎患者大多是飲食引起的，必須注意飲食。以下是結腸炎患者飲食注意事項的幾種方法。
1、每天的飲食定時定量不足的條件下，最好少量飲食，每天5~7餐。
2、避免機械性和化學性刺激過強的食物，機械性刺激增加粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、乾果類等化學性刺激增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、濃酒、濃肉湯等。
禁止生產甜瓜、馬鈴薯、甜點心、糖醋食品等易生氣食品，如生蔥、蒜、蘿蔔、蒜油、洋蔥等生冷食品，如大量冷飲、冷拌菜等硬食品，如培根、火腿、香腸、蚌肉等強調味料，如青椒粉、咖喱粉、芥末、青椒油等。
3、選擇營養價值高、柔軟易消化的平衡飲食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，加工烹飪後柔軟易消化，不刺激胃腸，同時補充足夠的熱能、蛋白質和維生素。
4、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品；主食以麪食爲主。
5、烹飪方法。可以選擇蒸、煮、熱、軟、煮、燉等烹飪方法，不能用油煎、炸、炒、醋、冷拌等加工食物。
6、其他，吃飯時心情舒暢，慢慢咀嚼，有利於消化，根據自己的飲食習慣，提供可口的飲食供應柔軟、粗纖維少的飲食。
