人體需要維持正常的新陳代謝，鉀是必要的重要微量元素。鉀有助於保持神經健康、心跳規律正常，在預防中風的同時，還具有降低血壓的作用。缺鉀會導致心心率不齊、肌肉無力、噁心嘔吐、腹瀉腹痛等病狀，同時還能夠防癌抗癌。乳製品、水果、蔬菜、內臟、水果中含有豐富的鉀。
哪些食物含鉀較高
1、香蕉。香蕉含有豐富的鉀元素，可以預防鉀不足，同時加快人體內鈉鹽的代謝，防止高血壓。香蕉還有大量的膳食纖維，可以加快胃腸蠕動，有潤腸通便、清腸排毒的作用。
2、紫菜。紫菜是含鉀量特別高的食物，同時含有豐富的微量元素碘和維生素，對人體非常有益。
3、桂圓。桂圓的碳水化合物、鉀和維生素c含量豐富，具有補血安神、健腦智育的效果，對婦科腫瘤具有抑制作用，對體質弱的人具有輔助治療的效果。
4、海帶。海帶中含有很多碘，在預防缺碘性甲狀腺腫大的同時，含有的鉀鹽具有降低壓力和降低膽固醇的作用，可以提高身體的免疫力。
5、菠菜。菠菜富含鉀等微量元素，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，對各種貧血症、糖尿病、肺結核、高血壓等疾病起到輔助治療作用。
