冬棗是棗，冬棗是棗嫁接種植的新品種，因爲其成熟期比普通棗晚得多，即將接近冬季正式上市，銷售期約爲3個月，許多地方在冬季品嚐，因此被稱爲冬棗。
冬棗:冬棗之所以叫冬棗，是因爲它比普通棗成熟晚，在10月中旬天氣寒冷的時候成熟。
紅棗：紅棗是中國種植了數千年的棗樹。現在它們已經種植在中國的整個地區。其中，長江以北種植較多，一般在春末開花，夏旬成熟，早秋中後期很少有紅棗。
冬棗:冬棗是棗樹的一種新品種棗果較大，均重17g大的可以達到25g。
紅棗:紅棗一般不是很大，大的近10g，小的只有花生那麼大，果核也比較小，吃起來比較麻煩，所以紅棗多賣乾貨。
冬棗：冬棗只有陽光的一半是紅色的，其餘的是青白色的，果肉的白色是微綠色的。
紅棗:紅棗未成熟時多吃綠色，成熟後全是大紅色，乾燥後棗皮變紅。
冬棗：冬棗果實大，皮薄肉脆，甜微香，質地非常脆嫩，落地會開裂，多汁無渣，肉厚核小，一般新鮮，食用率高，可適當多吃。
紅棗:紅棗果實小，鮮果甜度比冬棗濃，也有棗香。相對來說，棗核大一點，可食率低，多以幹棗出售，不宜多吃。
冬棗：冬棗以鮮棗而聞名，其內部的許多營養物質都沒有經過加工，因此，營養物質流失較少，食用時攝入量較高。
紅棗:紅棗多以乾製早出現，多用於泡茶、泡酒、煮粥、煮湯等。營養物質流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易氧化的營養物質損失嚴重，營養價值低於冬棗，但兩種棗的營養價值相似，畢竟屬於同一物種，差距不大。
冬棗:由於冬棗是鮮棗，體型適中，非常適合作爲零食和水果食用。營養價值豐富，價格昂貴。最高時間達到每斤360元以上。現在種植面積廣，較常見，價格也有所下降，一般在10元到20元之間。
紅棗:由於我國種植歷史悠久，紅棗的價格已經穩定，每年都差不多，不會有太大變化，每斤5~10元。
