最早期可有腹脹不適，消化不良樣的乙狀結腸炎症狀，而後出現排便習慣的改變，如排便次數增多，腹瀉或便祕，便前腹痛，稍後即可有黏液或者是黏液膿性血便。乙狀結腸炎指的是病變累及乙狀結腸黏膜和黏膜下層的病變，常見的早期症狀包括以下幾種：有時會引起腹脹，進食後出現食慾不振，噁心、嘔吐的症狀。對於女性患者排除了婦科系統的疾病之後，多考慮有乙狀結腸部位的炎症，必要的情況下，需要考慮進行結腸鏡檢查，判斷患者乙狀結腸部位是否有炎症，以及是否有潰瘍形成的可能。
輪狀病毒腸炎的自然病程一般是七天，其嚴重程度和持續的時間主要根據病人的免疫力來決定，主要採取對症治療，對症止瀉，可以選擇益生菌，黃連素或者蒙脫石散，還有對症止痛，可以選擇解痙藥：有654-曲美布丁等，如果患者腹瀉次數比較多，且伴有噁心，嘔吐，不能進食進飲，這時候就需要靜脈輸液治療。輪狀病毒感染導致急性腸炎時，患者會出現發熱、腹痛腹瀉，腹瀉時伴有蛋花湯樣便，此時首先是藥物進行治療緩解症狀，可以使用蒙脫石散、腸炎寧顆粒進行止瀉治療的。通常情況下，可以選擇口服補液鹽來治療腸炎引起的脫水症狀，將氯化鈉和葡萄糖等物質按照一定的比例兌入溫開水中，根據患者情況決定具體的藥量，成人可以適當增加藥量。
急性腸炎患者在病發期間，是不能喝酒的，也不能夠吸菸。首先，急性胃腸炎的時候，胃腸多數處於腫脹，消化不好，喝酒對胃和腸道有明確的刺激性，這是第一點。而飲酒時，酒精進入胃內後，可以刺激胃內壁細胞分泌胃酸增多，並直接損傷胃粘膜屏障功能，導致病人出現有上腹部的疼痛加劇等，並可以誘發胃腸道的痙攣，引起胃腸蠕動增快，病人可以出現腹瀉等症狀。
